Non semplice da realizzare come ingrediente, ma facilissimo da usare: la pasta sfoglia è una preparazione da cucina che viene utilizzata per preparare piatti sia dolci che salati; a base di farina, burro e acqua ha origini molto molto antiche.
La pasta sfoglia classica nella cucina europea, nasce ad opera di Marie-Antoine Carême nella seconda metà del Settecento. Fu Carême, detto il cuoco dei re e il re dei cuochi, che stabilì il metodo a 5 giri che è tutt’oggi in uso.
Ecco alcune ricette, salate, che si possono preparare in modo davvero semplice e veloce, e risultare così adatte ad ogni tipo di antipasto, pranzo o cena.
Cannoncini di wurstel
Grissini al sesamo e prosciutto crudo di parma
Torta zucchine e pancetta
